Assistant de brigade
Kommis est un assistant relié à la base de fiches de votre établissement : recettes de cuisine, dosages du bar, procédures de salle. Le personnel l'ouvre depuis le QR code affiché au poste ou depuis un raccourci sur la tablette, pose sa question, et obtient la réponse à jour.
Le QR code s'affiche en cuisine, au bar et en salle : chacun l'ouvre avec son téléphone. Sur la tablette du poste, un raccourci posé sur l'écran d'accueil ouvre Kommis comme une application. Dans les deux cas, on arrive sur les fiches de l'établissement, sans compte à créer.
Une base de fiches centralisée, mise à jour par le chef.
Cuisine, bar et salle : recettes, dosages et procédures.
Une réponse en forme de bon, lisible en plein service.
Un extra, un nouveau : la question tombe en plein coup de feu.
Un dosage approximatif, un allergène oublié. Le plat repart.
Les mêmes questions, chaque semaine, à la même personne.
Ce qui est en jeu
Une erreur en cuisine coûte une matière première, un plat refait et un client qui ne revient pas.
Deux façons d'ouvrir Kommis au poste, une seule façon de poser la question.
Le QR code affiché au poste, ou le raccourci Kommis posé sur l'écran d'accueil de la tablette. Aucun compte à créer.
« Comment faire les carbonara ? » Ou on parcourt par poste : cuisine, bar, salle.
Ingrédients, étapes, rien d'autre. La réponse vient de la base, donc toujours la version en cours.
Choisissez une question ci-dessous : le ticket s'imprime comme il le ferait sur le téléphone d'un employé.
Pas de paragraphe à lire : des quantités et des étapes numérotées, comme sur un bon accroché au pass.
Écrite ou dictée. Pas de mot-clé à connaître, pas d'arborescence à parcourir.
Deux façons d'ajouter du contenu, sans compétence technique côté établissement.
Le chef photographie une fiche existante depuis son téléphone, par un lien simple. Rien à installer, aucun compte.
Pour tout un classeur d'un coup : les PDF et photos déposés dans un dossier Drive partagé sont intégrés en une fois.
Une installation unique, puis un abonnement mensuel. Voir tous les tarifs.
Digitalisation des fiches existantes, sous-domaine dédié, QR codes prêts à imprimer, mise à jour autonome, formation de l'équipe et 15 jours d'ajustements.
Hébergement, maintenance, mises à jour illimitées des fiches et support.
Essai
Envoyez vos fiches techniques telles qu'elles sont, même en photo. Je les intègre et vous recevez les QR codes à afficher à vos postes.
Vous envoyez vos fiches, dans le format que vous avez.
Elles sont mises en base et rangées par poste.
Vous affichez les QR codes en cuisine, au bar et en salle. La brigade s'en sert le service suivant.